Seit 1841 pflegt das Haus Schlumberger die traditionsreiche „Méthode Traditionnelle“, bei der die feine Perlage während der zweiten Gärung des Schaumweins direkt in der Flasche entsteht. Das Qualitätsmerkmal ist der Kellereipunkt auf dem Flaschenboden, nachdem die Flasche mindestens 12 Monate gereift ist. Am Donnerstag, dem 29. Februar, ist Franz Raith, Diplom-Sommelier der Schlumberger Wein- und Sektkellerei, auf Einladung von INTERSPAR zu Gast im INTERSPAR à la carte Restaurant „das Mezzanin“ am Schottentor.