29.08.2022

Haubenkoch Max Stiegl gastiert im „das Mezzanin“

Max Stiegl © Sebastian Sontacchi_Black Phoenix Positioning

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Max Stiegl zählt zu den besten und gefragtesten Köchen Österreichs und am 24. September kocht er im INTERSPAR à la carte Restaurant „das Mezzanin“. Das Gut Purbach, das von Stiegl geführt wird, ist mehrfach ausgezeichnet und 2020 wurde er zum Gault & Millau Koch des Jahres gekürt. Der Spitzenkoch ist vor allem bekannt für seine ausgefallene Küche. Er kocht ein 4-Gänge-Menü, das es so im „das Mezzanin“ noch nicht gab. Serviert werden unter anderem Calamari mit Kohlsprossen und Bries, Pithiviers von der Ente und Trüffel, Kohl und Gänseleber. Die perfekte Weinbegleitung darf dabei nicht fehlen: Diese kommt aus der INTERSPAR weinwelt nebenan und wird von einem Sommelier des „das Mezzanin“ präsentiert. Max Stiegl bezeichnet seine Arbeitsweise als radikal nachhaltig. Die Verschwendung von Lebensmitteln ist für ihn ein No-Go, sein Credo lautet „Zero-Food-Waste“. Stiegl verarbeitet zudem fast ausschließlich Produkte – angefangen bei Gemüse des Seewinkels über tierisches wie Euter, Darm, Zunge oder Milz – aus dem Burgenland. Neben seinem Gut Purbach, dem Sautanz, Max at home, dem Knappenhof und jetzt neu das Spittelberg in Wien, macht das Supertalent mittlerweile auch Wein und schreibt Bücher. Über sich, seine Art zu kochen und seine Projekte wird er auch im „das Mezzanin“ sprechen. Um eine Vorab-Tischreservierung für den Kochabend mit Max Stiegl im INTERSPAR Restaurant am Schottentor wird gebeten.

Eckdaten:
Wann: Samstag, 24. September 2022, Einlass ab 18:00 Uhr,
Beginn: 18:30
Wo: das Mezzanin, Wien 1., Schottengasse 6 – 8
Menüpreis: 59 € (4 Gänge)
Weinbegleitung: 29 € (4 Weine)
Um eine Vorab-Reservierung wird gebeten per Mail an restaurant@dasmezzanin.at oder telefonisch unter +43 1 532387 1850


Weitere Informationen zum Menü erhalten Sie unter: dasmezzanin.at

Copyright Foto: Sebastian Sontacchi, Black Phoenix Positioning

Event-Hashtags: #mezzaninmeets #eventsamschottentor

Über das Mezzanin Restaurant & bar INTERSPAR
Genuss, Freude und Vielfalt unter einem Dach vereint: Seit 2021 verwöhnt das Mezzanin – das erste INTERSPAR à la carte Restaurant im Haus am Schottentor – seine Gäste mit köstlichen, herzhaften wie süßen Speisen und einer exquisiten Getränkeauswahl. Höchste Qualität, bester Service, Frische und Raffinesse sind durch lokale Lieferanten und enge Verknüpfungen zu den Sortimenten des INTERSPAR-Hypermarktes direkt nebenan gegeben. Täglich von morgens bis abends geöffnet, bietet das Mezzanin von Kaffeespezialitäten über eine abwechslungsreiche und wöchentlich wechselnde Business Lunch-Karte bis hin zu Mezzaninis (pikante Spezialitäten des Hauses) für jeden Gusto etwas an. Auch die Weinkarte, an der sich die mehr als 20-jährige Erfahrung von INTERSPAR als führender Weinhändler im österreichischen Lebensmittelhandel zeigt, hält eine ausgezeichnete Auswahl an zahlreichen erlesenen nationalen sowie internationalen Weinen, Schaumweinen und Spirituosen-Klassiker bereit. Neben den kulinarischen Genüssen überzeugt das Mezzanin überdies mit einer harmonisch abgestimmten Innenausstattung, die für ein entspanntes Wohlfühl-Ambiente sorgt.

Weiterführende Informationen unter dasmezzanin.at

Pressekontakt:
Isabel Armenat
alpha_z Kommunikationsberatung GmbH
Lehárgasse 7/1/7 | 1060 Wien
T: +43 1 522 55 50-318
M: +43 664 8819886
dasmezzanin.interspar@alpha-z.at
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Bilder (1)

Max Stiegl
3 070 x 4 093 © Sebastian Sontacchi_Black Phoenix Positioning